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目次1. サッパの基本情報2. 刺身で味わうサッパ3. シンプルな塩焼き4. 炊き込みご飯で品良く5. まとめ 1. サッパの基本情報サッパは、

目次1. ハゼの基本情報と特徴2. 定番料理：ハゼの天ぷら3. ハゼの南蛮漬け4. シンプルな塩焼き5. お吸い物・澄まし汁で風味を堪能まと

ヒラメ ヒラメ（鮃、英名：Bastard halibut、学名：Paralichthys olivaceus）は、カレイ目カレイ亜目ヒラメ科に属する魚の一種。広義には、ヒ

カンパチ カンパチ（間八、勘八、学名 Seriola dumerili ）は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。全世界の暖海域に分布する大

カマス カマス（魳、梭子魚、梭魚、魣）は、スズキ目カマス科（学名：Sphyraenidae）に分類される魚類の総称。カマス科はカマス属の

カレイ 5亜科から7亜科に分類され、世界で100種ほどが知られる。日本近海で獲れるものでは、マガレイ、マコガレイ、ババガレイ（ナ

タカベ タカベ（鰖、学名 Labracoglossa argentiventris ）は、イスズミ科に分類される魚の一種。本州から九州の太平洋沿岸に分布する海水

クロダイ (黒鯛からのリダイレクト) クロダイ（黒鯛、烏頬魚、学名 Acanthopagrus schlegelii）は、タイ科に分類される魚の1種。東アジア沿

マダイ (真鯛からのリダイレクト) マダイ （真鯛、英語: Red seabream、Pagrus major）は、スズキ目スズキ亜目タイ科に分類される海水魚。

ブリ (鰤からのリダイレクト) ブリ（鰤、ハマチ、八町、学名: Seriola quinqueradiata）は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。北